当店では、肉質がいいとされているA4・A5ランクの近江牛をご提供しています。店主独自のルートの仕入れで、信頼のおける高級近江牛を使用しています。肉本来の旨みを存分に味わうことができるよう、当店オリジナルのさっぱりしたたれや岩塩でお召し上がりください。
当店では、焼肉メニューはもちろんのこと、その他アラカルトメニューが充実しています。ただ種類が多いだけではなく、料理ひとつひとつのこだわりが強くどれも絶品の品に仕上がっています。できる限り滋賀の食材をふんだんに使用し、滋賀県以外の食材に関しても産地にはこだわって仕入れを行なっています。
滋賀を愛する店主が厳選する滋賀の食材を当店で堪能いただけます。
近江牛はもちろんのこと、近江野菜・近江米・近江の地酒。
皆様に新鮮な食材をお届けできるよう、店主の独自のルートで仕入れを行い、徹底した管理を行なっています。
